El tartar, una delicia gastronómica tan desconocida como deliciosa

El tartar, una delicia gastronómica tan desconocida como deliciosa

Es posible que te interese encontrar tapas caseras en Vic, pero ¿qué te parecería apostar por el tartar como complemento a este aperitivo? Esta forma de preparar cualquier tipo de alimento se creó en Mongolia, o en Polinesia según otros autores, y no deja de ser un ingrediente en crudo convenientemente aliñado para que su degustación sea más sencilla y sabrosa.

Desde el clásico steak tartar se ha ido evolucionando hacia otras recetas como el tartar de salmón o el de atún, dos delicias en las que la selección de la materia prima es fundamental para conseguir los mejores resultados. Estos platos se pueden servir con guarniciones diversas como las patatas fritas, la ensalada o el guacamole creando así una experiencia gustativa inolvidable en cada comensal.

Si a las tapas caseras en Vic le añades un tartar estarás consiguiendo convertir tu comida en algo distinto. Piensa también en el maridaje de este plato con distintos vinos —con los del Priorato forman una combinación mágica— y cavas —en el caso de los tartars de pescado—. Así, estarás nutriéndote correctamente e incluso poniendo a prueba a tu aparato digestivo en lo que respecta a una absorción más efectiva de los nutrientes del ingrediente principal que, al no estar cocinado, mantiene todas sus propiedades.

En Xinvic te ofrecemos la posibilidad de darle una vuelta de tuerca a tus comidas. En un ambiente selecto disfrutarás de las mejores tapas caseras y de unos tartars preparados de forma tradicional. Y todo lo anterior regado con las mejores referencias de nuestra bodega. Solo así podrás disfrutar comiendo, saber por qué somos un gastrobar y conocer por qué, si eres un amante de la mejor gastronomía, deberías darle una oportunidad a nuestra carta. Pásate por nuestro local o haz tu reserva por teléfono para que nos permitas ofrecerte las mejores sensaciones.

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