En Xinvic entendemos la gastronomía como una forma de disfrutar, compartir y descubrir. Una cocina creativa, cuidada y llena de sabor, elaborada con producto y con mucho amor.
Desde pequeños bocados para compartir hasta platos que merecen todo el protagonismo. Elige, comparte, prueba y déjate sorprender.
Para picar
Pequeños bocados, grandes momentos
Para empezar compartiendo, abrir el apetito y descubrir algunos de nuestros imprescindibles.
Coca de pan del mossèn
con tomates de colgar
3,50 €
Dúo de sardina ahumada
con aceite de soja
6,00 € / 2 unidades
Jamón ibérico de bellota
cortado a mano (100 g) con coca del mossèn
25,00 €
Bravas con alioli
y salsa «Pica de Collons»
8,90 €
Bravas medievales
Patatas caseras con carne, cebolla caramelizada y alioli suave
7,00 €
Fritura de pimientos de Padrón
con sal volcánica
5,50 €
Ensaladilla rusa
con encurtidos y gamba cristal frita
11,50 €
Croquetas
de jamón ibérico
4,40 € / 2 unidades
Croquetas
de gamba al ajillo
4,40 € / 2 unidades
Croquetas
de queso Cabrales
4,40 € / 2 unidades
Entrantes
El comienzo de una buena experiencia
Platos pensados para abrir boca y disfrutar de nuestra manera de entender la cocina.
Ensalada de burrata
con tres texturas de tomate, rúcula y salsa pesto
11,50 €
Tomate Monterosa
guacate, ventresca de atún, cebolla roja y vinagreta de miel y mostaza
12,50 €
Huevos fritos con jamón ibérico
cortado a mano y patatas caseras
10,50 €
Con escalope de foie y reducción de Módena +4,50 €
Timbal de foie «mi-cuit»
hecho por nosotros, con manzana confitada, gelatina de vino y tostaditas
17,90 €
Puerros a baja temperatura
Con pesto de tomate seco, crema de queso de cabra y su demi-glace
12,50 €
Sugerencias del Chef
Nuestra cocina, sin límites
Propuestas especiales donde damos rienda suelta a la creatividad y dejamos que el producto sea el protagonista.
Alcachofa confitada y a la plancha
Con sal Maldon y lima
3,90 € / unidad
Canelón XL de carrillera de ternera
Con bechamel trufada
22,00 €
Brioche relleno de rabo de toro
desmenuzado y salsa de mojo picón
5,50 € / unidad
Dados de atún rojo
marinados sobre lima y mayonesa de trufa
7,00 € / 2 unidades
Vieiras a la plancha
Con puré de apio y manzana, foie y jugo de asado
18,00 €
Steak tartar de ternera
Con su huevo frito, parmesano y mayonesa de trufa
19,50 €
Principales
Carnes
Fuego, producto y mucho sabor
Cortes seleccionados y elaboraciones cuidadas para quienes disfrutan de una buena carne.
Costilla de cerdo prémium
A baja temperatura, lacada con nuestra salsa BBQ
18,50 €
Magret de pato nacional (220 g)
Con salsa de Oporto y arroz al pesto
18,50 €
Chuleta de vaca rubia
Madurada 45 días, con patatas fritas y pimientos de Padrón
55,00 € / 750-850 g
Tagliata de lomo bajo de Txogitxu
a la plancha con salsa de queso azul y guarnición
17,00 €
Filete de ternera
con su reducción, foie «Greco» y parmentier de patata
28,50 €
Pescado
Del mar a la mesa
Producto del mar, frescura y elaboraciones que buscan respetar y potenciar todo su sabor.
Pulpo con parmentier
de patata, mojo picón y chorizo
22,50 €
Suprema de corvina salvaje
a la plancha, con beurre blanc de tobiko de wasabi y patata al horno
26,00 €
Ceviche de corvina salvaje
Con aguacate, mango y chips de boniato
18,50 €
Arroz de gamba roja
con sofrito casero y todo el sabor del mar.
26,00 €
Postres
Porque siempre queda sitio para algo dulce
El broche final para terminar la experiencia Xinvic con un toque dulce y sorprendente.
Brownie Dubai
de chocolate y pistachos
12,00 €
Cheesecake de la casa
hecho al horno
8,00 €
Carpaccio de piña quemada
Con helado de coco
7,50 €
Bolas de helado
Mango, turrón, vainilla, limón, frambuesa o coco
3,50 € / bola
Xintònic
Cremoso de haba tonka, sorbete de limon y espuma de gintónic
7,50 €
Torrija de Santa Teresa
Con helado de vainilla y salsa de toffee
7,00 €
Perlas de tapioca
Con leche de coco, sorbete de mandarina, polvo de curry y texturas de chocolate blanco, albahaca y maracuyá
6,00 €
TODOS LOS PRECIOS INCLUYEN IVA
Ubicación
Carrer de València, 334, Eixample, Eixample, 08009 Barcelona
Horario
De martes a sábado de 13.00 a 23.00h
Domingo de 13.00 a 17.00h
Teléfono
931 05 14 14
xinvicbarcelona@gmail.com
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