Para picar

Pequeños bocados, grandes momentos

Para empezar compartiendo, abrir el apetito y descubrir algunos de nuestros imprescindibles.

Coca de pan del mossèn

con tomate de colgar

2,90 €

Filete de sardina ahumada

con aceite de soja

2,90 € / unidad

Jamón ibérico de bellota

Cortado a mano, con coca de pan y tomate

21,60 €

Bravas

con alioli y salsa «Pica de Cullons»

7,00 €

Bravas medievales

Patata casera con sofrito de carne, cebolla caramelizada y alioli suave

8,90 € | Media ración 7,00 €

Fritura de pimientos del Padrón

con escamas de sal

5,50 €

Salteado de boletus frescos de temporada

Con yema de huevo curada en soja

8,70 €

Tiras de pollo rebozadas con panko

Con salsa de chili dulce

8,90 €

Huerto de hummus de garbanzos y piquillo

Con crudités

8,20 €

Croquetas

de jamón ibérico

1,75 € / unidad

Croquetas

de rabo de toro

1,85 € / unidad

Croquetas

de chipirones en su tinta

1,90 € / unidad

Croquetas

de gamba al ajillo

1,90 € / unidad

Croquetas

de queso Cabrales

1,75 € / unidad

Entrantes

El comienzo de una buena experiencia

Platos pensados para abrir boca y disfrutar de nuestra manera de entender la cocina.

Foie mi-cuit «hecho en casa»

Con manzana confitada, gelatina de vino y tostaditas

15,90 €

Ensalada de burrata

Con tres texturas de tomate, rúcula y salsa pesto

11,20 €

Ensalada de verdes

Con fresas, tomates cherry, parmesano y vinagreta de pipas caramelizadas

8,90 €

Tomate Monterosa

Con aguacate, ventresca de atún, cebolla morada y vinagreta de miel y mostaza

12,40 €

Huevos rotos con

Jamón ibérico y patatas caseras

9,00 €

Jamón ibérico, patatas caseras y foie mi-cuit
Con reducción de balsámico

14,00 €

Patatas caseras, atún rojo y mayonesa de trufa

15,50 €

Sugerencias del Chef

Nuestra cocina, sin límites

Propuestas especiales donde damos rienda suelta a la creatividad y dejamos que el producto sea el protagonista.

Dados de atún rojo

marinados sobre lima con mayonesa de trufa

3,10 € / unidad

Dos mitades de aguacate rellenas

Con crema de queso, salmón y salsa teriyaki

13,90 €

Alcachofas confitadas y a la plancha

Con sal Maldon y lima

3,90 € / unidad

Canelón XL de carrillera de ternera

guisada con bechamel trufada

15,90 €

Brioche relleno de rabo de toro desmigado

Con salsa de mojo picón y trufa

8,00 € / 2 unidades

Principales

Carnes

Fuego, producto y mucho sabor

Cortes seleccionados y elaboraciones cuidadas para quienes disfrutan de una buena carne.

Carpaccio de buey

Con virutas de foie, parmesano, lima y balsámico

11,50 €

Costilla de cerdo premium

A baja temperatura y lacada con nuestra propia salsa BBQ

14,80 €

Magret de pato (200 g)

Con salsa de Oporto y arroz al pesto

16,90 €

Solomillo de ciervo

Con castañas, boniato y reducción de vino

22,00 €

Steak tartar de ternera

Con su «huevo frito»

18,40 €

Tagliata de lomo bajo «Txogitxu»

a la plancha con salsa de queso azul y guarnición

22,00 €

Solomillo de ternera (250 g)

Con foie y parmentier trufada

24,50 €

Pescado

Del mar a la mesa

Producto del mar, frescura y elaboraciones que buscan respetar y potenciar todo su sabor.

Tataki de atún

Con sésamo, teriyaki y tobiko de wasabi

14,90 €

Zamburiñas a la plancha

6 unidades

16,80 €

Tentáculo de pulpo

a la plancha con mojo picón y guarnición

16,90 €

Tartar de atún rojo

Con guacamole y tostaditas

14,90 €

Ceviche de corvina salvaje

Con aguacate, mango y chips de boniato

16,50 €

Postres

Porque siempre queda sitio para algo dulce

El broche final para terminar la experiencia Xinvic con un toque dulce y sorprendente.

Xintònic

Cremoso de vainilla, sorbete de limón y espuma de gin-tonic

7,20 €

Pastel cremoso

de chocolate

7,00 €

Café glacé

Helado artesano, crema al brandy y gelatina de café

6,00 €

Copa de fresas

Con yogur, helado de vainilla, nata y toppings

7,50 €

Torrija de Santa Teresa

Con helado de café

7,50 €

Pastel de queso de la casa

hecho al horno

6,00 €

Carpaccio de piña quemada

Con helado de coco

6,00 €

Bolas de helado

Mango, vainilla, limón, café o coco

3,20 € / bola

Ubicación

Carrer de la Riera, 9, 08500 Vic, Barcelona

Horario

De martes a sábado de 13.00 a 14.00h y de 20.00 a 23.00h
Domingo de 13.00 a 16.00h

Teléfono

931 06 51 04

E-mail

xinvicgastrobar@gmail.com